~ menu des artistes ~ Saumon Fumé Par nos
Soins et sa Composition de Salade aux Légumes Mi-Cuit ,
Gésiers et Magret Fumé or Salade « Sans
Complexe »Tranche de Foie Gras Magret de Canard Fumé et
Pignons Grillés or L’Assiette de Fruits de
Mer or Anchoïade de Légumes Crus
à la Nîmoise et sa Purée D’Anchois or Effeuillade de Jambon Cru
et
son Coulis de Chèvre Chaud Saumon Frais aux Petits
Légumes et Beurre Blanc or Panaché de Rouille à
L’Huile D’Olive Douce or Parmentier de Morue à la
Nîmoise or Gardiane de Taureau à « La
Picasso » or Contrefilet de Bœuf ,
Grillé Grosses Frites au Sel de Camargue , Sauce au
choix Fromage de Chèvre de notre
Région or Cassolette de Pommes
Caramélisées Chantilly or Fromage Blanc et son
Coulis de Fruit Rouge or Crème Caramel Maison
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